Le Four Bonomi a obtenu depuis 2001 la certification de son propre système Qualité à travers l’organisme Certiquality. En 2003, il a adapté son propre système d’entreprise à la nouvelle norme ISO 9001:2000.
L’entreprise a obtenu en outre, depuis 2006, la certification de conformité aux standards internationaux IFS (International Food Standard) et BRC – GSFS (Global Standard Food Safety). Ces standards, requis en particulier par les détaillants allemands et anglais, répondent à l’exigence de la GDO de qualifier ses propres fournisseurs à propos de la sécurité hygiénico-sanitaire, de la qualité et de la conformité aux lois. La certification a été obtenue avec l’organisme CSQA, spécifiant pour les deux standards le niveau le plus élevé.
L’établissement est doté d’un laboratoire interne avec son personnel technique qualifié qui effectue des contrôles attentifs et des analyses au cours de chaque phase du processus de production: depuis la réception des matières premières au véritable moment de la production, au produit fini.
Afin de garantir à nos clients le maximum de sécurité hygiénico-sanitaire, il est porté une attention constante à notre système d’autocontrôle, basé sur la méthode HACCP et aux nouveaux aspects importants concernant la sécurité comme la traçabilité du produit ainsi que la gestion des OGM et des allergènes.
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