La tradition de la Famille Bonomi commence vers la moitié du XIXe siècle, dans la comune de Velo, quand fut ouvert le premier four, créé pour la production du pain destiné aux habitants de la montagne véronaise. Au fil des ans et des générations, la passion pour les gâteaux grandit. Une passion qui trouve son débouché naturel aux environs de 1950 quand Umberto Bonomi, membre souche de la Famille qui dirige aujourd’hui l’entreprise, donna une remarquable impulsion à l’activité. Sa première structuration de l’entreprise fut ensuite continuée par Dario lequel, avec ses frères au début des années 70, est à l’origine de l’établissement actuel, situé à Roverè Veronese.
L’histoire récente parle d’une entreprise moderne, la première au niveau mondial pour la production des Savoiardi (biscuits à la cuiller); elle a comme marché de référence le monde entier et, tout au long des années, elle a su harmoniser les anciennes méthodes de production, typiques de la tradition pâtissière locale, avec les plus modernes installations technologiques.
Bonomi S.p.A. Via Vazzi 7, 37028 Roverè Veronese (VR) ITALY
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