Die Bäckerei Bonomi hat seit 2001 die Zertifkation ihres Qualitätssystems durch die Stelle Certiquality erhalten. Im Jahre 2003 hat sie ihr Unternehmenssystem der neuen Version der Norm 9001:2000 angepasst.
Das Unternehmen hat außerdem ab 2006 die Zertifikation der internationalen Standards IFS (International Food Standard) und BRC – GSFS (Global Standard for Food Safety) erhalten. Diese insbesondere von deutschen und englischen Händlern geforderten Standards entsprechen der Anforderung der GDO, um die Hauslieferanten hinsichtlich der hygienisch-sanitären Sicherheit, Qualität und Gesetzeseinhaltung zu qualifizieren. Die Zertifikation wurde durch die Stelle CSQA erhalten, wobei für beide Standards das höchste Niveau erreicht wurde.
Das Werk ist mit einem internen Labor mit qualifiziertem technischen Personal ausgestattet, das sorgfältige Kontrollen und Analysen in allen Phasen des Herstellungsverfahrens ausführt. Ab dem Erhalt der Rohstoffe bis zur effektiven Produktion des Endprodukts.
Um unseren Kunden die höchste hygienisch-sanitäre Sicherheit der Produkte zu garantieren, wird unser Selbstkontrollsystem konstant überwacht, das auf die Methode HACCP basiert und neue und bedeutende Aspekte für die Sicherheit in Betracht zieht, wie zum Beispiel die Nachverfolgbarkeit des Produkts sowie die Kontrolle der OGM und Allergene.
Bonomi S.p.A. Via Vazzi 7, 37028 Roverè Veronese (VR) ITALY
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