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Le Nostre Ricette

Mousse di ricotta, mele caramellate con Frolle al burro con gocce di cioccolato

INGREDIENTI PER 4 MONOPORZIONI:

- 100gr Frolle con gocce di cioccolato di Forno Bonomi

- 2 mele renette

- 60gr zucchero di canna 

- 2 cucchiai di acqua 

- cannella qb.

- 200gr panna liquida 

- 400gr ricotta

- 70gr zucchero a velo

PROCEDIMENTO

Sbucciare le mele, tagliarle a cubetti e versarle in una padella già calda insieme allo zucchero di canna e due cucchiai di acqua. Far cuocere a fuoco vivo per 15 minuti e verso la fine della cottura aggiungere una spolverata di cannella. Una volta caramellate, lasciarle raffreddare.

Tritare o spezzettare grossolanamente le frolle e metterle da parte.

In una ciotola mescolare la ricotta con lo zucchero a velo con una spatola fino a formare una crema. Montare la panna con le fruste elettriche e aggiungerla alla crema di ricotta amalgamandola dal basso verso l’alto per non far smontare la panna.

A questo punto iniziare ad assemblare le monoporzioni formando prima uno strato di biscotti, poi uno strato di mele caramellate ed infine uno strato di mousse.

Aggiungere (a piacere) una spolverata di cannella sulla superficie ed una frolla con gocce di cioccolato Forno Bonomi da poter immergere della mousse.

 

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