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Le Nostre Ricette

Tiramisù senza uova con Crema di Pistacchio

INGREDIENTI PER 4 PORZIONI

- 400gr mascarpone 
- 200gr crema al pistacchio  
- caffè q.b. 
- savoiardi bigusto (o classici) Forno Bonomi
- granella di pistacchio per decorare  

PROCEDIMENTO

Mescolare con le fruste elettriche il mascarpone con la crema di pistacchio fino a che il composto non diventa omogeneo. 

Una volta preparata la crema di mascarpone e pistacchio, iniziare ad assemblare partendo da uno strato di crema sul fondo della pirofila e distribuire bene. 

Poi inzuppare per pochi istanti i savoiardi nel caffè e formare un altro strato. Ripetere questo procedimento un’altra volta e realizzare un ultimo strato di crema. 

Una volta livellata per bene la crema, cospargere la superficie con la granella di pistacchio.  

P.S.: Per questa ricetta sono stati utilizzati i savoiardi Bigusto ma, in alternativa, possono essere utilizzati anche i savoiardi classici. In questo caso, consigliamo di aggiungere qualche goccia di cioccolato tra gli strati del tiramisù!

 

Ricetta di Alessia Meucci

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