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Le Nostre Ricette

Zuppa inglese al bicchiere con Bonjoy

INGREDIENTI PER CIRCA 4 BICCHIERI

40 g savoiardi (Bonjoy mini classici)

40 g savoiardi (Bonjoy mini al cacao)

600 ml latte

100 ml panna

120 g tuorli

50 g farina

100 g zucchero

1 baccello di vaniglia

100 g cioccolato fondente

q.b. cacao amaro in polvere

q.b. alchermes

PROCEDIMENTO

Per prima cosa, preparare la crema pasticcera.

Scaldare in un pentolino 400ml di latte insieme alla panna ed ai semi di un baccello di vaniglia. 

In una ciotola, mescolare i tuorli con lo zucchero e la farina. Stemperare con qualche cucchiaio di latte caldo e versare il tutto nel pentolino con il latte. 

Cuocere a fiamma lenta fino a quando la crema non si addensa. 

Togliere dal fuoco e trasferire divisa in due ciotole diverse. In una ciotola aggiungere il cioccolato fondente tagliato a pezzetti. 

Mescolare affinché il cioccolato si sciolga con lo stesso calore della crema. Coprire le ciotole con la crema pasticcera classica e quella al cioccolato con della pellicola a contatto e lasciare raffreddare. 

Iniziare a comporre i bicchieri. 

Inzuppare i savoiardi Bonjoy mini al cacao nel latte restante e disporre sulla base di ciascun bicchiere. 

Versare uno strato di crema pasticcera bianca. Ora, inzuppare i savoiardi Bonjoy mini classici nell’alchermes e coprire con la crema al cioccolato. 

Continuare ad alternare gli strati fino a raggiungere la superficie del bicchiere. 

Terminare con una spolverata di cacao e servire!

 

Ricetta di Michela Scopece di @dolciecoccoledimiki

 

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