Tiramisù tropicale
Dal paesaggio montano della Lessinia ci spostiamo oltreoceano, per la precisione a Rio de Janeiro, per proporvi un Tiramisù che si rivisita secondo il clima tropicale di una delle nostre città simbolo della Campagna Out of Home. Nasce così il Tiramisù tropicale!
Ingredienti consigliati per una pirofila da 20 cm.
Ingredienti
125 g
Panna fresca
1/2
Bacello di vaniglia
90 g
Tuorlo d'uovo pastorizzato
180 g
Zucchero semolato
1 cc
Rum scuro
250 g
Mascarpone
300 g
Ananas, mango, papia
200 g
Savoiardi
250 ml
Succo d'ananas dolce
PER LA DECORAZIONE
Frutta a scelta
Menta fresca
Da accompagnare a
Savoiardi Classici
Procedimento
01.
Montare la panna ben fredda insieme ai semi di vaniglia. Una volta montata, riporre la panna nel frigorifero.
02.
Utilizzando delle fruste elettriche, montare il tuorlo d'uovo insieme allo zucchero, fino ad ottenere una crema spumosa e chiara. Aggiungete un cucchiaio di rum e poi il mascarpone, incorporandolo a bassa velocità.
03.
Con l'aiuto di una spatola, amalgamare delicatamente la panna montata al composto di uova, zucchero e mascarpone. Mescolare dall'alto verso il basso con cura, per evitare che la panna si smonti e riporre la crema in frigorifero fino al momento dell'utilizzo.
04.
Tagliare la frutta a piccoli pezzetti e mescolarla come per preparare una macedonia.
05.
Bagnare brevemente i savoiardi nella parte liscia con il succo e disporli in una pirofila con il lato bagnato rivolto verso l'alto.
06.
Comporre il dolce a strati alternando i savoiardi, la crema e la frutta, fino ad esaurimento degli ingredienti. Infine, decorare la superficie con la frutta e alcune foglioline di menta.
07.
Far raffreddare il dolce in frigorifero per almeno 3 ore prima di servirlo.
Buon
appetito!
Ricetta precedente
Tiramisù alle fragole e Champagne
I nostri savoiardi sbarcano nella romantica Parigi, dando vita ad un dolce che bacia la tradizione italiana e quella francese: un Tiramisù rivisitato con fragole e Champagne.
Ricetta successiva
“Tiramesù” o Tiramisù
Direttamente da Treviso, troviamo una ricetta originale dedicata al Tiramisù del Ristorante “Le Beccherie”, riproposta dall’influencer Lucia Carniel. Il dilemma è uno: lo chiamiamo “Tiramesù” o Tiramisù? Di seguito il procedimento per realizzare un dolce semplice, intriso di tradizione e gusto. Ideale per questa ricetta uno stampo dal diametro di 20/21 cm.