Crema al mascarpone con Frolle al burro
Una coccola perfetta per le giornate più fredde, ideale anche da portare in tavola durante le festività. Dall’incontro tra le frolle al burro Forno Bonomi e la morbidezza del mascarpone nasce un dessert semplice, veloce e irresistibile: la crema al mascarpone con frolle al burro. Un dolce che profuma di casa e di calore, reso ancora più speciale dalla crema al mascarpone bicolore, che aggiunge un tocco di festa anche alle occasioni più semplici.
Dosi per 6 persone.
Ingredienti
Q.B.
Frolle al burro
500 g
Mascarpone
4
Uova
6 cucchiai
Zucchero
Q.B.
Colorante rosso
Da accompagnare a
Frolle al Burro
Procedimento
01.
Montante a neve ferma gli albumi a temperatura ambiente.
02.
In una terrina montare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto denso e spumoso. Aggiungere il mascarpone ai tuorli e amalgamare bene il tutto.
03.
Unire poi gli albumi e amalgamarli delicatamente con l’utilizzo di una spatola per non smontare il composto.
04.
Dividere in due parti il composto e, a una parte, aggiungere il colorante rosso. Il rosso è un colore molto difficile da ottenere. Meglio preferire coloranti rossi in gel professionali. Se il colore sarà troppo chiaro è possibile aggiungere poco cacao amaro per volta per intensificare il colore.
05.
Lasciare riposare la crema per un paio d’ore. Il riposo farà intensificare il colore.
06.
Comporre i dessert all'interno di un bicchiere a piacimento, disponendo alla base la crema rossa che sarà più liquida per l’influenza del colorante, poi aggiungere un biscotto al burro e coprire con la crema al mascarpone senza colorante.
07.
Completare con un altro biscotto a piacere.
Buon
appetito!
Ricetta precedente
Tortafrolla con pralinato alle nocciole
Nocciole, latte di mandorla e tutto il calore che accompagna le giornate d’inverno. La Tortafrolla Forno Bonomi diventa la base perfetta per accogliere un pralinato dalle note decise, accompagnato da una crema delicata al latte di mandorla. Un connubio armonioso di colori e sapori da portare in tavola con dolcezza. Ingredienti per 6-8 persone.
Ricetta successiva
Tiramisù allo yogurt, caffè e crema di mandorle
Una colazione veloce da preparare, ma capace di dare subito la sensazione di prendersi cura di sé: un piccolo gesto che rende più morbido il risveglio e aiuta a partire con un po’ più di energia e buonumore. Ingredienti per 2 porzioni.