Bonet a modo mio
Le feste portano con sè tante e dolci idee da portare sulle nostre tavole e Forno Bonomi, grazie alla food blogger Elena Formigoni – @cucinama, regala un dolce goloso, ottimo per la Pasqua: il Bonet.
Il gusto avvolgente degli amaretti si incontra con l’amaro del cacao, creando un dolce morbido ma deciso nel sapore.
Ingredienti ideali per 10 persone.
Ingredienti
PER LA BASE
1 l
Latte fresco intero
200 g
Amaretti Forno Bonomi
8
Uova medie
180 g
Zucchero semolato
100 g
Cacao amaro in polvere
30 ml
Rum
Semini di 1
Bacca di Vaniglia
PER IL CARAMELLO
180 g
Zucchero semolato
60 ml
Acqua
Da accompagnare a
Amaretti
Procedimento
01.
Iniziare dal caramello, sciogliendo lo zucchero con l'acqua in un pentolino, a fuoco medio fino a ottenere un caramello dorato. Versarlo subito nello stampo o negli stampini monoporzione, inclinando per coprire bene il fondo.
02.
Per il Bonet sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere il cacao setacciato, gli Amaretti Forno Bonomi sbriciolati, il rum e la vaniglia, mescolando bene. Versare a filo il latte continuando a mescolare.
03.
La cottura deve essere fatta a bagnomaria, versando il composto nello stampo caramellato e mettendolo in una teglia con acqua calda fino a metà altezza. Infornare a 160°C per circa 50-60 minuti - per stampini piccoli basteranno 30-40 minuti. Verificare la cottura infilando uno stecchino che dovrà uscire leggermente umido ma pulito.
04.
Lasciare intiepidire e mettere in frigo per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.
05.
Sformare il Bonet capovolgendolo su un piatto da portata e guarnire a piacimento con panna, amaretti sbriciolati o una spolverata di cacao.
Buon
appetito!
Ricetta precedente
Charlotte con crema mascarpone e lamponi
La Campagna Gusto Italiano di Forno Bonomi ci regala con Antonella Pagliaroli – @frames_of_sugar – un dolce elegante e dai sapori autentici: la Charlotte di sfogliatine con crema pasticcera al mascarpone e lamponi. La fragranza delle sfogliatine zuccherate incontra la delicatezza del mascarpone e l’intensità dei lamponi, creando un’esplosione di sapori e una combinazione di […]
Ricetta successiva
Cheesecake limone, ricotta e mirtilli
L’estate si avvicina e con essa non può mancare la voglia di gustare un dolce sfizioso, dalle note fresche e dissetanti. Grazie alla food blogger Orietta Quaranta – @cakeofgina – ci immergiamo in una Cheesecake dove il limone è il protagonista assoluto insieme alle Frolle al Burro Forno Bonomi, il tutto arricchito dalla dolcezza dei […]